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毎日できる「生きていることを実感する方法」

どうも、幸せ天使です。
今日は最近思いついてはじめた、「生きていることを実感
する方法」について書きたいと思います。これは毎日でき
て、しかも簡単です。

最近、「生きているな〜!」と実感したことはありますか?
全身の神経を一気に刺激して、「ああ、自分は生きている
なあ」と簡単に実感できる方法は、お風呂で実践できます。
その方法とは、

お風呂上りに冷たい水のシャワーを全身にかかる

という方法です。ただの健康法みたいで何てことはないです
が、これは全身の神経がかなり刺激されます。冷たい水に
慣れている人や、普通の人でも真夏だと気持ちよいだけにな
る恐れがありますが、今の時期や真冬ですとかなりの刺激に
なり、生きている実感が得られます。

本当なら滝にでもうたれるのがよいのでしょうが、毎日行く
となると大変ですので、とりあえず文明の利器、シャワーで
よしとしましょう。

さらに私は修行僧のように、ただ単に水のシャワーを浴びて
じっと我慢するのではなく、冷たいということを思いっきり感じ
ます。冷たさでじっとしていられないので、全身をじたばたさ
せながら、

生きてる生きてる、ありがとう!

とつぶやきます。3分ぐらい浴び続けて、そのままお風呂から
出るとジワーっと体が温まってきてもう一度、今度はかなり幸
せな気分で生きている実感を得られます。

辛いことのあとには幸せがやってくるということを体に覚えさ
せるという意味でもよいかもしれませんね。なお、心臓の弱い
方は無理をなさらないで下さい。

こんなことをしなければ生きている実感を得られないほど、
平和な毎日を送っているということにも、感謝したいと思い
ます。ありがとうございます。


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魚の脂肪を持つ豚

どうも、幸せ天使です。
以前2回にわたって、よい脂肪 悪い脂肪 という記事を
更新しました。

その中で、普段摂っているのですがあまり聞きなれない
オメガ3、6、9という脂肪酸について書きました。

その中でも特に、魚などの脂肪に含まれるオメガ3は普段
の食事では不足することが多く、意識的に摂って脂肪酸の
バランスをとろうということを書きました。

そこで今回のタイトルなんですが、先日yahooのニュースを
見ていて、以下のような記事を発見しました。

「魚の脂肪」持つ豚が誕生 遺伝子改変でヘルシー?

これには驚きました。どうやって魚の遺伝子をもつ豚を誕生
させるかというと、

チームは豚の胎児から採取した体細胞に、オメガ6を
オメガ3に変える「fat1」という遺伝子を組み込んだ後、
この細胞を基にクローン技術で子豚を誕生させた。


だそうです。う〜ん、すごいというか何というか・・・
魚がとれない砂漠や内陸の地域の人達にとってはよいのか
もしれませんが、そこまでするか!という感じではありますね。

この研究をしたのはアメリカのチームみたいですね。完全な
偏見ですが健康になるからといって、魚の遺伝子を持った豚肉
をバーベキューで食べまくる太ったアメリカ人を想像してしまい
ました(笑)

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日本でも常識となるか?ミネラルのアミノ酸キレート

どうも〜、幸せ天使です。
前回の記事から随分間隔があいてしまいました。
花粉症と風邪のダブルパンチで、更新する気力がありませんでした・・
もう随分ましになりましたので、間隔があいた分、今日は気合を入れて
書いていきますよ〜。

前置きが長くなりましたが、今日はミネラルについてです。最近はミネ
ラルのサプリメントも多くなってきましたが、まだまだ日本ではミネラル
はビタミンよりも軽視される傾向があると思います。

野菜をたくさん食べて、栄養をたくさん摂った気になっていても、実は
ミネラルは不足している場合があります。火山が多く、土地が酸性に
なりやすい上に雨が多い日本では、ミネラルが少ない土壌が多いと
言われています。日本産のブロッコリーはアメリカ産のものより、カル
シウムが半分以下というデータもあるそうです。

そこで日本人は大昔から、ミネラルを多く含む海産物を食事にとりい
れてきました。新鮮な野菜や果物をあまり食べていないからといって、
ビタミンのサプリメントを摂っているのなら、海産物を十分にとっていな
い場合にはミネラルのサプリメントを摂ろうという考えがあってもよいと
思います。

しかし実際にはミネラルを単体以外のマルチミネラルといった形でサプ
リメントで摂っている方は、マルチビタミンを摂っている方よりも少ない
ですよね。それは、ミネラルを摂った時の効果があまりはっきりしてい
ないことも原因の一つだと思います。

ミネラルが欠乏状態になった際に起こる体の不調で思いつくのは、カル
シウムが不足した場合の骨粗しょう症です。また、カルシウム不足だと
イライラしやすいとも言われています。

カルシウム以外にも、例えばこれも不足しやすいマグネシウムはエネル
ギーを生産する酵素をコントロールする働きがあることから、マグネシウ
ムを十分に摂れているかどうかは、からだの中のエネルギー量に直接
影響を与えます。マグネシウムはからだの中の300種類以上の酵素を
コントロールしているそうですので、これが不足した場合の体に与える
影響は非常に大きなものになると思われます。

ビタミン同様、ミネラルも不足させるとよくないということですので、
ミネラルを摂ろうということになるのですが、知っておきたいのが、
ミネラルには3種類あるということです。それは、

金属性ミネラル
キレートミネラル
植物ミネラル

です。

金属性ミネラルとは、海水や鉱物の岩石などから抽出されるミネラルで、
粒子が大きいため吸収率が低く、吸収率は10%以下と言われています。
日本のサプリメントのほとんど全てが、金属性ミネラルが使用されてい
ます。

キレートミネラルとは、ミネラルが吸収されやすいように、アミノ酸と分子
レベルでつなげたものです。キレートには、「かにばさみ」の意味があり、
ミネラルをアミノ酸ではさんだような分子構造になっているそうです。
このキレートミネラルは、吸収率が金属性ミネラルよりも高く、40%以上
とされています。

アメリカのサプリメントはミネラルをキレートさせた形で含んでいることが
多く、成分表示にも書かれています。例えば、以下の「ウルトラワン」と
いう製品にも、ミネラルの部分にはキレートの表示があります。

ウルトラワン UltraOne S/R

このように、アメリカのサプリメントでは、ミネラルを吸収しやすいようにアミ
ノ酸でキレートしているという表示があるのですが、日本のサプリメントでは、
まだあまり見かけません。

また、この記事のテーマとなっているミネラルとはあまり関係がないですが、
このサプリメントの説明の部分に「サステインドリリース(タイムリリース)」
という表現があります。タイムリリースとは、ビタミンやミネラルがゆっくりと
吸収されるように処理されているということです。ビタミンCなどは水溶性
ビタミンなので一度に大量に摂取しても、ほとんどが吸収されずに排出
されます。

ビタミンCが1,000mg入っているというジュースが売られていますが、あれ
なんてほとんどが尿として排出されるんじゃないでしょうか?うーん無駄
ですねぇ。それを防ぐ為に、タイムリリース処理されたサプリメントは、ゆっ
くりと時間をかけて吸収されるようになっています。最近は日本でも、ビタミ
ンCではタイムリリースのものが出てきています。

ちなみに日本人の標準的な体格、体型の方には「ウルトラワン」は各ビタミ
ンやミネラルの含有量が多すぎるかなという印象です。なんせ1日1錠なの
で、量の調整がききません。ミネラルはビタミン以上に過剰摂取に注意する
必要があります。体格のよい方や、激しい運動をされる方にはよいかもしれ
ません。

次に植物ミネラルですが、植物に含まれる天然のミネラルで、現在の土
壌で育った植物ではあまり含有量が多くないので、数千万年前の地層の
太古の植物から抽出していて、その吸収率は90%以上・・・などと、大層な
ことを書いてある怪しげで高価なサプリメントが多いです。

アメリカのサプリメントで、天然の成分で作られているとうたっているマルチ
ビタミン・ミネラルでも、ミネラルはキレートされたものが使用されている場
合がほとんどです。

私は数千万年前とか、太古の植物とか書いてある怪しげで高価なサプリメ
ントを摂る必要は全くないと思っています。まあ、それでないとダメだと思い
込んでしまっている方は別ですが、普通の方は比較的安価でバランスのよ
いマルチビタミン・ミネラルと摂っていれば十分だと思います。

最後に、以前からもご紹介している丸元淑生さんのミネラルに関する本を
ご紹介いたします。15年程前の本ですが、今でも日本で得られるミネラル
の情報としては十分すぎるものとなっています。

今日は長くなりました。最後まで読んで下さり、ありがとうございます。

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栄養素の欠乏を無くす

どうも、幸せ天使です。
今日は、ビタミンやミネラルなどの栄養素とサプリメント
についてです。

もう随分前から、ビタミンを摂らないと体調や肌の調子が
悪くなるということで、日本でもサプリメントでビタミン等を
摂る人が多くなってきました。

お肌にはビタミンCがいいとか、ついこの間からは、ビタミ
ンではないですが老化にCoQ10がよいというので人気に
なったりしています。体にいいものをサプリメントで摂れば
さらに効果を得られるという考えがあるのだと思います。

ただ、私はそれなりに摂っている栄養素をさらにサプリメ
ントで足すよりも、本当に不足(欠乏)している栄養素を補
う方が効果が高いと考えています。

ちなみにビタミンの欠乏で有名なのは、ビタミンCが欠乏す
ると壊血病になるというものですね。ただ、現代ではビタミ
ンCの欠乏状態になる人はほぼいないと思います。

ですが、栄養素には普段聞きなれないようなものもたくさ
んあります。ビタミンやミネラル以外にも、酵素やバイオ
フラボノイドといったものが体内において重要な働きをし
ているといわれています。

「私は1日30品目以上食べていて、バランスのよい食事
をしている」といっても、全ての栄養素を不足することなく
摂取できている方はあまりいないのではないのでしょうか。

体の中で働くビタミンやミネラルは、主要なもの以外に
も、たくさんあります。例えばビタミンでは、

A,B1,B2,B3,B5,B6,B10,B11,B12,B13,B15,B17,PABA,C,
D,E,F,G,H,K,L,M,P,T,U

といったものがあります。また、ミネラルでは、

カルシウム、ヨード、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、塩素、
クロム、コバルト、銅、フッ素、マンガン、モリブデン、リン、
カリウム、セレニウム、ナトリウム、硫黄、バナジウム、亜鉛

といったものがあり、それぞれに体内での働きがあります。
野菜などをしっかり食べても、土壌によっては含まれなか
ったりする栄養素もあるので、いずれかが欠乏状態になっ
ている可能性は否定できないと思います。ただ、人体とい
うのは優れものですので、欠乏状態になっても別のものか
ら精製したり、代替したりします。ですのですぐに悪影響は
出なくても、長年の積み重ねで調子が悪くなったりすること
があります。

そこでサプリメントで補おうということになるのですが、私
はメガビタミン信奉者(ビタミンやミネラルを多量に摂取すれ
ば体によいと信じている人)ではないので、あくまでも欠乏
状態にならないようにしようという認識です。多量に摂取
すると吸収する能力が落ちるとも言われますし、自然には
程遠い状態になりますので。

バランスよく上に挙げたような栄養素を含むサプリメントを
日本で探すとなると、かなり難しいです。企業(テレビ番組
のスポンサー)は単体に近い形で、あたかもそのビタミンや
ミネラルに効果があるようにアピールし、それを消費者が
購入するという図式になっているからです。

私はバランスよく栄養素を含み、かつ自然からとった栄養素
が豊富に含まれているという、アメリカの「Nature's Plus社」
の「(ウルトラ)ソースオブライフ」というサプリメントを摂ってい
ます。

この「ソースオブライフ」はミニタブがあるので、日本人でも
飲みやすいです。はっきりいって、アメリカ(海外)のサプリ
メントは

むちゃくちゃデカい!

です。普通のサイズのやつを飲もうとすると、私はまともに
飲みこめず、喉の奥にひっかかって不快感があります。

アメリカのサプリメントはビタミン類が過剰なくらい入って
いますし、食事からもそれなりに栄養を摂っているので、サ
プリメントを摂る量は少なめでよいと思っています。私は通常
1日に6粒と書いてあるところを、朝と晩の食後に1粒ずつ飲
むだけです。

180粒入りだと、3ヶ月持って、3000円ちょっとというところな
ので、お値段もお手ごろなのが嬉しいです。私は5年くらい
ずっと飲んでいます。

ちなみに私は「456ショッピングストリート」というところで購入
しています。サプリメントで有名なケンコーコムでは、ミニタブ
を購入することができません。振込みが商品到着後というの
も嬉しいです。

ビタミンやミネラルは重要ですが特定のものを過剰に摂取す
るようりも、特定の栄養素が欠乏状態にならないように、バラ
ンスよく摂っていれば十分だと私は思います。

完全版 ビタミン・バイブル
完全版 ビタミン・バイブルアール ミンデル Earl Mindell 丸元 淑生

おすすめ平均
starsこれはあくまでも辞書。
starsこれ一冊で必要充分
starsサプリを摂っている方は読むべき
starsもう少し具体的でも良いと思う。
stars読み物としても面白い

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悪い脂肪

どうも、幸せ天使です。
前回は「よい脂肪」というテーマで書きましたが、
今回は「悪い脂肪」についてです。

悪い脂肪というと、真っ先に考えられるのは肉類
に含まれる飽和脂肪酸ということになります。

もちろん飽和脂肪酸はコレステロールが高く、決し
て健康によいとは言えません。最近ではコレステロ
ールが必ずしも悪いものではないということも、わか
ってきていますが、摂りすぎはよくないのは明らかで
すので、肉類の脂肪は「悪い脂肪」ということになる
でしょう。

ただし、植物や魚類に含まれる不飽和脂肪酸も
場合によっては「悪い脂肪」となる場合があります。

特に、前回「よい脂肪」として挙げた、オメガ3とオ
メガ6の不飽和脂肪酸が強烈に「悪い脂肪」となる
場合があります。その原因となるのは、

加熱しすぎて酸化した時

です。残念ながらオメガ3とオメガ6は非常に酸化
しやすく、加熱調理には向いていません。酸化した
脂肪は「過酸化脂質」と呼ばれ、がんや動脈硬化、
アレルギーの原因になると言われています。

揚げ物を出す料理店で、酸化した油のいやな臭い
がする場合がありますが、あれはまさに「悪い脂肪」
ということになります。

その点で言えば、肉類の飽和脂肪酸は酸化しにくく、
例えばトンカツをラードで揚げるのは普通のサラダ油
で揚げるよりは、まだましと言えるかもしれません。

しかし、毎回ラードで揚げ物をするのはコレステロール
の摂りすぎになりますし、とても健康とは言えません。
そこで、炒めたり揚げ物をしたりするのに最適な油が
あります。それは、オメガ9を豊富に含んだ油です。

オメガ9はオリーブ油やキャノーラ油に多く含まれま
す。このオメガ9の脂肪酸は酸化しにくく、炒め物や
揚げ物をしたりするのにはもってこいです。また、オ
メガ9の脂肪酸は必須脂肪酸ではないですが、コレ
ステロールが高くなりすぎるのを抑え、動脈硬化や
心臓病を防ぐとも言われています。

肉類などの飽和脂肪酸、酸化した不飽和脂肪酸を
「悪い脂肪」として挙げましたが、もう一つ人工的に
作られた、自然界には存在しないような「悪い脂肪」
を私達は何の疑問もなく摂っています。

それは、マーガリンやショートニングなどに含まれる、
トランス型脂肪酸とよばれる脂肪です。

マーガリンなどは、植物油を金属の触媒の入ったタンク
に入れ、高温で加熱・加圧した状態で水素ガスを送り
こむことで、液体である植物油から固体のマーガリン
に無理やり変性させます。

この自然ではない脂肪は、全体が食品添加物のよう
なもので、体内では異物となります。そして食品添加
物は何ミリグラムという少量で摂取されるのに対して、
トランス型の脂肪酸は何十グラム以上といった単位
で摂取されます。

食品添加物のように体内に残り、悪影響を与えるため、
特に胎児に影響があります。未熟児にはトランス型
脂肪酸が多いという実験結果もあります。また、産ま
れた後もアトピー性皮膚炎などになる確率が高くなる
ようです。

よく遺伝子組み替えの食品は「自然ではない」とか
「神を冒涜している」といわれ、食品のパッケージに
も「遺伝子組み替えではない」という感じで、使用の
有無の表示が義務づけられています。

一方でトランス型の脂肪酸は人工的に自然とはほど
遠い形に変性させ、体によくないにも関わらず日本
では何の規制もなく、また消費者に何の警告もされて
いません。

すでに欧米ではトランス型の脂肪酸を含んだ油脂を
販売することが中止されている国がたくさんあります。
どんな料理にも使われていて、知らずに摂ってしまうこ
とが当たり前になっている日本の現状を憂慮するばか
りです。

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よい脂肪

どうも、幸せ天使です。
今日から2回に渡って、食事の中で摂る脂肪
(油脂)についてがテーマです。

脂肪というと、カロリーやコレステロールが高く、
健康的に過ごしたいと考えている人やスリムな
体を維持したいと考えている人にとっては天敵
のように扱われている場合があります。

ただ、今日の記事は、健康やダイエットの為に
脂肪の量を適切に調整しましょう・・といった内容
ではありません。脂肪の種類と、不足しがちで、
摂るべき脂肪についてのお話です。

まず、脂肪は大きくわけて飽和脂肪酸と不飽和
脂肪酸の2つに分かれます。

こう書くと難しそうですが、飽和脂肪酸は肉類、卵、
バターなどの動物性の脂肪の中にあるもので、比
較的コレステロールが高いです。

不飽和脂肪酸はゴマ、紅花などの植物や、イワシや
マグロ、サンマなどの魚に脂肪に多く含まれます。

そして、不飽和脂肪酸はさらにいくつかのタイプに分
類され、その中に必須脂肪酸と言われるものが2つ
存在します。それが今回のテーマの内のよい脂肪と
なります。

不飽和脂肪酸は、3つに分けられ、それぞれ

オメガ3(アルファ・リノレン酸)
オメガ6(リノール酸)
オメガ9(オレイン酸)

と呼ばれます。この内、オメガ3とオメガ6は体内で
つくることができない為、必須脂肪酸と呼ばれます。

従って、オメガ3とオメガ6は摂るべき脂肪であり、
よい脂肪ということになるのですが、さらに大事なの
はオメガ3とオメガ6のバランスです。

ここで、3つのタイプがどの食品に多く含まれるかを
見ていきたいと思います。

オメガ3・・亜麻仁油、シソ(エゴマ)油、魚類
オメガ6・・ゴマ油、大豆油、紅花油
オメガ9・・オリーブ油、キャノーラ油

となります。上でオメガ3とオメガ6のバランスが大事
だと書きましたが、含まれている食品を見ると普通の
人はオメガ6の方が多く摂っている場合が多いのでは
ないでしょうか。

オメガ3には、血液の粘度を下げたり、炎症を抑えたり、
免疫力を高める機能があることが実験によって明らかに
なってきています。そしてそれは、以下のような病気や
症状を抑えると言われています。

心臓病、アレルギー、アトピー性皮膚炎、関節炎、乾燥肌等

さらには、必須脂肪酸であるオメガ3、オメガ6の脂肪酸
が不足していると、脳はもっと脂肪を摂るように命令しま
す。肥満で悩んでいる人はオメガ6の脂肪酸は油もの等
の食べすぎで十分にとっているのですが、オメガ3が不足
している場合が多いと思います。そこで、太っているのに、
実は脂肪(オメガ3)が不足していて脳が脂肪を求めている
という状態になります。

実際にトップアスリートやボディビルダーの方は、減量中等
で食事制限を行っている間も、オメガ3の脂肪を積極的に
摂って、欠乏状態にならないようにしています。
(オメガ3 ボディビルという感じで検索すると色々出てきます)

日本では新鮮な魚が手に入りますし、シソ油なんかもわりと
簡単に買うことができます。食事で良質の脂肪を摂り、脂肪を
目の敵にするのではなく上手くつきあうことで健康な生活を送
ることができます。

次回はこれに対して、悪い脂肪について書きます。

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疲れを残さない方法

どうも、幸せ天使です。

最近かなり仕事が忙しいです。
日付が変わる前には帰ってきているのですが、
ブログを書いたり、本を読んだりする時間が
あまり無い状態です。

今日は、私が実践している、仕事などが忙しく、
睡眠や休息があまりとれない場合でも疲れを翌日
に残さない方法を書きます。

まず、私が行っているのは、以前から書いていま
すが、主食(穀物)中心の食事を心がけるというこ
とです。肉や脂肪を多くとると内臓に負担をかけ、
エネルギーを余分に使用してしまいます。

そして次に夜寝る前に行っているいくつかのこと
があります。まず、一つ目はストレッチです。
私のストレッチはあまり無理に伸ばすという感じ
ではなく、ゆっくりと行います。

ただ、ゆっくりと筋肉を伸ばしながらじっとして
いるのも退屈なので、本を読みながら行っていま
す。

仕事を遅くまでしていると、交感神経が活発にな
っているせいか、帰ってきてご飯を食べて、風呂
に入った後にすぐに寝ようと思っても、なかなか
寝付けなかったりします。しかし、ゆっくりとス
トレッチをしている間にだんだんと気持ちが落ち
着いてきます。

さて、気持ちが落ち着いたら今度はベッドの上で
軽く座禅を組み(両足ではなく片足だけ組む)、
瞑想を行います。

まずは、思いっきり息を吐ききってから腹→胸に
大きく息を吸い込み、20秒ぐらいかけてゆっくり
と吐くという呼吸を何度か行います。

そして「ありがとう」と繰り返し呟いた後に、魂が
肉体を離れる感じや宇宙とつながっている感覚に
浸ります。

そして、その後に横になって眠るわけですが、この
時にいわゆる自律訓練法のように、手足や体全体が
重たくなってくるという感覚を持つようにして完全
にリラックスした状態で眠ります。

これらの方法で私は忙しくてもすっきりと目覚める
ことができ、すばらしい朝にこうしてブログを書く
ことができます (^o^)


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血糖値の急上昇を抑えて無理なくダイエット

前回は極端な低インシュリンダイエットの問題点と、
血糖値の上昇を抑えることがダイエットに効果があ
るということを書きました。

そこで日常生活で、炭水化物を充分に摂って必要
なエネルギーを体に負担をかけずに作り出し、血糖
値の上昇を抑えれば健康で、痩せたりまたは太りに
くなって素晴らしい毎日を送ることができます。

そしてそれを実践する為に食事面で工夫することとして、

炭水化物と食物繊維を同時に摂る

のがよいと思います。食物繊維以外にも、たんぱく質や
脂質とともに炭水化物を摂ることによって血糖値の上昇
を抑えることができますが、それに頼りすぎるとカロリーの
摂りすぎと消化するための内臓の負担が大きくなり、健康
とは言えません。そして、その効果を得るのに最適な食事
は、

精製されていない穀物を主食として摂る

ということだと考えています。精製されていない穀物を
主食としてとると、健康で太りにくくなるというのは、栄養
素の面から以前、 "主食"はなぜ"主食"なのか で述べました。

なぜ精製されていない穀物(玄米や小麦全粒粉など)が
血糖値の急上昇を抑える効果があるかというと、食物
繊維が含まれ、微量のたんぱく質や脂肪分が含まれて
いるからです。

私は医療関係者ではありませんが、血糖値の急上昇
は糖尿病の原因となるそうです。血糖値が急上昇する
と、それを抑えるインシュリンの分泌量が増加します。
インシュリンを分泌しすぎると、その機能に異常をきたし、
自分のインシュリンによってうまく血糖値を下げることが
できない、「糖尿病」になるということです。

従って、血糖値を急上昇させない食事は、糖尿病患者
の為の食事としても取り入れられています。

実際に血糖値の上昇度合いの目安として、グリセミック
指数(GI値)というのがありまして、低インシュリンダイエッ
トをされたことがある方は見たことがあるかと思います。
(グリセミックインデックスについては以下のアドレスなど
でご覧下さい。)

http://www.somos.co.jp/solution/013.htm

この値が大きいほど血糖値の上昇が急になるのですが、
精白米が70に対して、玄米が50。フランスパン(精製され
た小麦を使用)が70に対して全粒粉パンが35となってい
ます。

内臓に負担をかけることなく、しかもエネルギー不足に
ならずに元気で健康に生きるために、主食である穀物を
できるだけ精製されていない状態で食べたいものですね。

そういえばファンケルから発芽玄米が食べやすくなった
ものが発売されていましたね。ただ、あれはあまりコスト
パフォーマンスがよくないような・・

ちなみにまた、丸元淑生さんの「たたかわないダイエット」
をご紹介しますが、これは丸元さんの娘さんが、アメリカ
生活で乱れた食生活を穀物と野菜中心の食事に変える
ことによって、ダイエットを成功させたという内容です。

その他にも、丸元淑生さんの著書には栄養に関する素晴らし
い内容のものが、たくさんあります。もう随分古いものが
多いのですが、最近でこそ日本でも販売されるようになった
タイムリリース型のビタミンCの話など、当時の日本人の
大半が知らず、現在でも一部の人しか知らないような情報
がたくさん載っています。

たたかわないダイエット―わが娘はこうしてスリムになった!
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